Добыча красной икры в 2026-м может стать одной из худших за 20 лет

В России в этом году ожидается один из худших за последние два десятилетия показателей добычи красной икры. Как сообщили «Известиям» в Росрыболовстве, согласно прогнозам ученых он составит 227 тыс. т, что еще меньше, чем в нерыбном 2024 году, когда производство икры снизилось до 235 тыс. т. Пока ход путины показывает превышение прогнозов по добыче, однако представители бизнеса уже отмечают рост стоимости деликатеса — в опте игра подорожала с 8 до 11 тыс. рублей и до 15 тыс. рублей в рознице. Как будет развиваться ситуация на рынке красной икры — в материале «Известий».

Этот год может стать одним из наиболее слабых по добыче лососевых видов рыбы, включая икру, и превзойти по негативной динамике показатели 2024 года, который ранее был признан худшим за последние 20 лет. О проблемах с добычей «Известиям» сообщили представители отрасли, уже фиксирующие отставание от прошлогодних результатов. В Росрыболовстве при этом сослались на прогнозы отраслевых ученых, согласно которым вылов лососевых может составить порядка 227 тыс. т. Это ниже показателя 2024-го, когда было добыто около 235 тыс. т.

По информации Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), путина 2024 года стала худшей за последние 20 лет. К 19 ноября рыбаки Дальнего Востока смогли поймать только 235,4 тыс. т лососевых. Для сравнения: в период с 2005-го по 2024-й среднегодовой улов за 100 лет превышал 400 тыс. т, а в рекордные 2018 и 2023 годы достигал 685 и 609 тыс. т соответственно.

Пока в Росрыболовстве назвали показатели улова в целом на Дальнем Востоке скромными, но с положительной динамикой в ряде районов.

— По оперативным данным отраслевой системы мониторинга, по состоянию на 29 июня вылов тихоокеанских лососей составил 3,8 тыс. т, что выше аналогичного показателя 2024-го (было добыто 3,2 тыс. т), — сказали «Известиям» в ведомстве.

Там добавили, что рыбаками Камчатки добыто более 2,2 тыс. т (+ 200 т от уровня 2024 года). Также высокие подходы тихоокеанских лососей и, соответственно, уловы отмечаются в Приморском крае, где добыто (выловлено) 750 т, что практически в 7,8 раза выше показателей 2024-го (96 т). Положительная динамика уловов отмечается на Чукотке (85,15 т) и в Магаданской области (13,88 т).

— На данный момент рано делать выводы о результативности путины, поскольку еще не все районы вовлечены и не начался промысел горбуши как таковой. Сейчас основу вылова составляют нерка востока Камчатки и горбуша в Приморском и Хабаровском краях, — отметили в Росрыболовстве.

Как пояснили в ведомстве, после 2020 года наблюдается снижение подходов тихоокеанских лососей в ряду четных лет.

— Ученые связывают эту тенденцию с неопределенностью условий океанического нагула, которые, в свою очередь, обусловлены климатическими изменениями, — сообщили в Росрыболовстве.

Снижения уловов опасаются и рыбопромышленники.

— По путине мы идем сейчас с отставанием по разным причинам. Ожидания сдержанные, но, скорее всего, лососевой рыбы в этом году будет меньше, — сообщил «Известиям» президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов.

При этом он считает, что на 100% говорить о том, что год будет плохим с точки зрения добычи, рано, так как не все регионы еще начали промысел.

«Известия» направили запрос во Всероссийскую ассоциацию рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров с просьбой прокомментировать ситуацию с добычей красной икры и ценами на нее.

Стоимость деликатеса на протяжении последних лет регулярно растет, рассказал «Известиям» основатель сети рыбных магазинов «Курильский берег» Алексей Рудько.

— По сравнению с 2025-м она уже увеличилась. Если тогда килограмм икры в опте стоил 8 тыс. рублей, то сейчас цена на новый вылов деликатеса составляет 12 тыс. рублей за 1 кг, а в рознице доходит до 15 тыс. При этом не исключено, что по итогам завершения путины будет какой-то откат к снижению, так как первая икра всегда очень дорогая, а спрос на нее высокий, — сообщил представитель бизнеса.

При этом он признал, что существуют и объективные причины для роста стоимости товара. Среди них рост издержек производителей, подорожание логистики, налоги, затраты на маркировку, рост закредитованности рыбопромышленных предприятий и другие.

Слова Алексея Рудько подтверждаются расценками столичных магазинов. Так, 500 г свежего нереста икры нерки с Камчатки в онлайн-магазине Ruikra будет стоить 7,9 тыс. рублей. В магазине «Поставщик» № 1 такая же фасовка предлагается примерно за 8 тыс. рублей, а в «Русском океане» — около 7 тыс. рублей. Дешевле — до 7 тыс. за 500 г — деликатес можно найти на маркетплейсах у частных продавцов.

— Действительно, цены растут, и тут много факторов. Во-первых, путина только началась. Во-вторых, исходя из прогнозов, в этом году ожидается меньше рыбы, чем в прошлом, при этом спрос на нее сохраняется довольно высокий, — рассказал «Известиям» исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

По его словам, несмотря на дорожающий деликатес, россияне не откажутся от него и не перейдут, например, на щучью икру, объемы добычи которой не такие высокие, как лососевой. Икры минтая или трески больше, но население к ней не приучено, и всё равно ко всем праздникам, включая Новый год, будет делать выбор в пользу красной икры, отметил Александр Фомин.

В Росрыболовстве «Известиям» сообщили, что ведут мониторинг цен на основные виды рыбной продукции. Со ссылкой на данные аналитического центра Рыбного союза в ведомстве сообщили, что в розничном сегменте (год к году) икра горбуши подешевела на 11%, икра кеты подорожала на 2%, кижуча — на 13%, нерки — на 9%.

— В то же время согласно данным мониторинга цен в оптовом сегменте цена на первые предложения с лососевой путины текущего года на горбушу составляет 7 200 рублей за 1 кг, нерки — 8 900 рублей за 1 кг, кеты — 7 500 рублей.

Росстат на момент подготовки материала еще не опубликовал статистику последних данных о стоимости деликатеса новой путины, которая стартовала в РФ в первых числах июня. При этом, по данным службы на май, килограмм красной икры в рознице стоил 10 021 рублей, а в этом же месяце 2025-го — 10 012 рублей. Большой скачек роста цен, согласно данным статистики, произошел с 2024-го нерыбного года по 2025-й: два года назад стоимость деликатеса составляла еще 5795 рублей за кг.

Источник.