Производство мяса в России выросло в 2,5 раза за 20 лет

Производство скота и птицы в России за последние два десятилетия выросло в 2,5 раза, сообщила пресс-служба Московской торгово-промышленной палаты со ссылкой на заместителя директора Национальной мясной ассоциации Максима Синельникова.

"С 2005 года в животноводство было инвестировано около 1,5 трлн рублей, построены современные роботизированные и автоматизированные предприятия. За два десятилетия производство скота и птицы в стране выросло в 2,5 раза — с 5 млн тонн до 12,4 млн тонн к 2025 году", — сказал Синельников на пресс-конференции в четверг.

Он уточнил, что с 5 млн тонн в начале 2000-х годов производство выросло до 12,4 млн тонн к 2025 году. В результате доля импорта в потреблении мяса и мясопродуктов на внутреннем рынке снизилась примерно до 5%, а импорт свинины практически исчез.

Синельников подчеркнул, что за тот же период среднедушевое потребление мяса в России выросло с 55 до 82 кг в год. При этом объем потребления колбасных изделий стабилизировался на уровне около 2,5 млн тонн в год.

В свою очередь руководитель направления развития потребительского рынка НКО "Рыбный союз" Сергей Гудков отметил, что Россия сохраняет стабильный уровень вылова рыбы на протяжении последних 15 лет, а колебания составляют около 5%. При этом ключевой задачей отрасли является недопущение перелова.

По словам эксперта, основной вылавливаемый вид — минтай, на него приходится 46% российского промысла. Гудков уточнил, что сегодня 40–50% рыбы на прилавках импортного происхождения, что связано с географией промысла и спросом на крупную, жирную рыбу.

Он добавил, что подушевое потребление рыбы в России в 2025 году выросло на 5% за год и достигло 25,8 кг, но все же ниже рекомендованной Минздравом нормы в 28 кг на человека.

Источник.