В 2025 году розничные продажи алкоголя в России (без пива и слабоалкогольных аналогов) обвалились на 9,3% — до 205,8 млн декалитров, фиксирует Росалкогольтабакконтроль (РАТК). Водка «просела» на 3,6%, коньяк — на 9,2%, вина — на 1,9–10,7%, а слабоалкогольные напитки рухнули почти в восемь раз. Однако рынок двигают и другие тренды: ликероводочные изделия выросли на 12,7%, а потребители явно голосуют рублем за премиум и низкоалкогольные альтернативы, ставя под вопрос официальную статистику.

Цены и запреты влияют на спрос

В 2025 году розничные продажи алкоголя в России (без пива, сидра, пуаре и медовухи) сократились на 9,3% по сравнению с 2024 годом — до 205,8 млн декалитров, рассказали в Росалкогольтабакконтроле. Слабоалкогольные напитки рухнули почти в восемь раз (до 1,53 млн дал), продажи водки упали на 3,6% (73,3 млн дал), коньяк — на 9,2% (15 млн дал), виноградные вина — на 1,9% (56 млн дал), игристые — на 3,2% (22,7 млн дал), ликерные — на 10,7% (1,15 млн дал), плодовые — в четыре раза (2,5 млн дал). Единственный рост — у ликероводочных изделий: +12,7% (18,8 млн дал). Всего, по данным РАТК, крепкого (>9%) алкоголя продано 119,98 млн дал (–1,1%).

— Причины снижения розничных продаж алкогольной продукции носят комплексный характер. При этом наибольшее влияние на продажи оказывает изменение ценовой конъюнктуры. Сюда можно добавить смену потребительских предпочтений, а также введение в 2025 году региональных ограничений, — рассказали «Известиям» в пресс-службе РАТК.

С 1 января текущего года самая дешевая бутылка водки, которую можно легально продавать в рознице, стоит уже 409 рублей, замечает эксперт рынка Александр Ставцев.

— В прошлом году цена на водку была ниже, но и она становится определенным ограничителем спроса, — говорит Александр Ставцев. — В сегменте вина основное влияние оказывают таможенные пошлины и акцизы, которые также ежегодно индексируются. Ставка акциза сейчас 148 рублей за литр. В целом таможенная политика влияет на розничные цены и, соответственно, снижает объемы покупок.

Директор основного портфеля АСГ Наталья Неворотова добавляет в этой связи, что когда «эконом»-водка стала стоить как водка уверенного «мейнстрима», потребитель стал делать выбор в пользу последнего. Но, несмотря на снижение, водка остается крупнейшей и самой емкой категорией в сегменте крепкого алкоголя, отмечает представитель рынка.

В то же время, по словам главы «Союзконьяка», депутата Госдумы Владислава Резника, в последнее время существенные изменения произошли в структуре потребления игристого вина — объем продаж в новогодние праздники практически не изменился по сравнению с прошлым годом, а вот доля отечественных игристых занимала уже до 90%.

Сооснователь ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Олег Николаев полагает, что практически все изменения в статистике продаж алкоголя за 2025 год продиктованы изменениями в налоговой политике государства.

— Обвала (за исключением нескольких категорий) нет нигде, есть просадка, — указал он. — Как сегодня принято говорить, плановое охлаждение. Лучше всех выглядят продажи тихих и игристых вин, они почти удержались на уровне 2024-го. Рост пошлин на импортное вино, разумеется, повлек падение его продаж, но оно было скомпенсировано продажами российской продукции, налоги на которую в разы ниже.

Кто растет, кто тонет

Несмотря на спад объемов, премиум-сегменты и новинки наращивают обороты, компенсируя убытки. На алкогольном рынке наблюдаются тренды, влияющие на структуру продаж. Это и премиумизация, и тренд на употребление спиртных напитков в виде коктейлей и настоек, что ведет к росту продаж так называемых brown spirits (виски, бренди, темный ром, бурбон и другие), и интерес потребителя к новым для себя категориям, например таким как соджу, отмечает пресс-служба АО «Татспиртпром».

Статистика раскрывает парадокс: крепкий алкоголь держится, слабоалкогольные коктейли, по сути, уничтожены акцизами, отмечают эксперты.

— Помимо очевидных причин — роста акцизов и минимальных розничных цен, что ведет к общему снижению продаж алкогольной продукции (без пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи), стоит также обратить внимания на изменения по отдельным ее видам. Крепкий алкоголь остается востребованным, но расширяется спектр предпочтений покупателей — от традиционных водки и коньяка идет смещение в сторону иных вариантов, — отмечают в агентстве BusinesStat.

Снижение розничных продаж алкоголя корректнее трактовать не как «все стали меньше пить», а как сдвиг внутри категорий. Рынок сейчас живет не одной прямой линией: где-то спрос действительно проседает, но в основном он перетекает, меняет форму, упаковку и полку, указывает эксперт алкогольного рынка Алексей Соловьёв.

Молодежь и привычки: трезвый тренд набирает силу

Новое поколение всё больше предпочитает здоровье и вкусовые эксперименты традиционному застолью.

— Мы наблюдаем тренд на снижение интереса к алкоголю у молодежи. Это обусловлено высоким уровнем просвещения о здоровом образе жизни, а также широким выбором досуга, — говорит руководитель направления «Народный фронт. Аналитика» Ольга Позднякова.

Это подтверждает представитель рынка и глава КФХ «Семигорье» Геннадий Опарин: — У молодежи действительно наблюдается очень устойчивый тренд на здоровый образ жизни. Новое поколение — те, кому сегодня 20–25 лет, — гораздо осознаннее относится к потреблению алкоголя.

Более молодые поколения потребителей больше экспериментируют со вкусами напитков и выбирают всевозможные предложения легкого алкоголя: от различных пивных и винных напитков до модных соджу, отмечает управляющий партнёр Retaility Дмитрий Токарев.

Бюджеты и акцизы: доходы растут вопреки спаду

Бюджеты регионов получают от акцизов не только выручку, но и риски выпадающих доходов на перспективе. Пока региональные бюджеты все-таки получили дополнительные доходы от алкоголя по сравнению с 2024 годом. Но, возможно, уже по итогам 2026 года сумма сбора акцизов не увеличится, прогнозирует руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

Основные поступления акцизов от алкогольной продукции в бюджет обеспечивают крепкие спиртные напитки и пивоваренная продукция. Скорее всего, поступления акцизов с алкогольного рынка в 2025 году будут немного ниже ожидаемых расчетных, но однозначно выше поступлений 2024 года, полагает глава Ассоциации производителей «Русской водки» Владислав Спирин.

— Падение продаж — прямое следствие увеличения ставок акцизов и минимальных цен на спиртные напитки. С 1 января 2025 года ставки акцизов были проиндексированы на 15%, а минимальные цены на 17%, — добавляет Шапкин.

Безалкогольный бум: миф или реальность

Интерес к «нулевке» (пиво, вино, коктейли с содержанием алкоголя 0–0,5%) растет, особенно среди молодежи, но его устойчивость перед новыми акцизами остается под вопросом. Сейчас этот тренд действительно наблюдается на мировом рынке алкоголя, его появления в России стоит ожидать в течение следующих пяти лет, прогнозирует пресс-служба «Татспиртпром».

— На протяжении последнего десятилетия наблюдается устойчивый рост интереса потребителей к безалкогольному пиву и растет объем его производства. В основном интерес проявляет молодежь. Во всем мире наблюдается такая же тенденция, — подтверждает Павел Шапкин.

По словам директора по взаимодействию с органами государственной власти «Напитки Вместе» Вячеслава Ефимова, потребитель всё чаще выбирает именно безалкогольный продукт, среди молодой аудитории спрос постепенно смещается в сторону безалкогольных и слабоалкогольных категорий.

— Сегодня те же коктейли выпускаются в готовом виде, в банках и бутылках, и по вкусу, и по рецептуре конкурируют с барными аналогами, — говорит председатель совета директоров ПАО «АГК», конечный бенефициар ООО «КЛВЗ Кристалл» Павел Победкин. — Да, они стоят дороже классического «слабого алкоголя», но при этом остаются гораздо доступнее напитков из барной карты, что делает этот формат понятным и привлекательным для потребителя.

Источник.